クオリアの
ランチタイムは
炊きたてごはん、
納豆、
お味噌汁、
おかずが一品。
毎日更新ブログ。
岐阜県多治見市にあるコンサルタント会社 クオリアグローバルマネジメント株式会社
ここでは調理担当が料理を作り、みんな仲良くランチを楽しんでいます。 このブログではそんなクオリアの食卓をちょっとだけ紹介しちゃいます。 もしクオリアに少しでも興味を持った方は下記のリンクよりクオリアの 本サイトに行けるのでそちらもご覧ください。
本日は回鍋肉と焼きそばを作りました。
今日は中華メニューにしたかったので
回鍋肉に合う中華料理を考え上海焼きそばを
作ろうとしたのですが材料が足りなかったので
上海焼きそばではない焼きそばを作りました。
味はソースではなく中華だしを使い
塩焼きそばに近い味になりました。
なのでこの焼きそばに名前を付けるとしたら
中華風焼きそばという感じでしょうか。
^^;
本日はブリ大根と卵焼きと野菜サラダです。
大根は昨日からだし汁につけておいたので、
中まで味がちゃんとしみています。
ブリはさっと湯通ししてから
だし汁を一煮立ちさせたものの中に入れたので
身が硬くなりすぎず美味しく頂くことができました。
本日は豚肉のトマトソース炒め、
アスパラベーコン焼き、
ナスとトマトのコンソメスープを作りました。
今回は洋食が作りたいと思い、
お味噌汁の代わりにコンソメスープを作りましたが
量がいつもより少なくなってしまいました。
(^◇^;)
本日は鯖の塩焼きと卵焼きとサラダです。
脂がのっていてとても美味しい鯖でした。
卵焼きは少し崩れてしまったので
明日また作ってリベンジします。
今日のカレーはいつもよりサラサラの
カレーです。
レストランのような高級感があるさらっとした
カレーを目指しましたが何かが違う気がしました。
まだまだ勉強が必要なようです。
本日は冷しゃぶサラダと
さつまいもと人参のきんぴらです。
やはり暑いときにはさっぱりしたものが
食べたくなりますね。
^_^
本日のカレーはいつもとは一味いや二味くらい違います!!
カレーのルーだけではなく
「フォンドボーペースト」
というものを入れてみました。
さらにチーズはいつもの
スライスチーズからチェダーチーズに
変更しました。
カレーもチーズもいつもより
濃厚な味になった感じがしました。
本日はハマチと鯖を使い2種類の焼き魚を作りました。
ハマチの方は醤油で焼き鯖の方は塩焼きでいただきました。
鯖は脂が乗っていてとても美味しく、
ハマチの方も醤油の加減がちょうどよくて
とても美味しくできたと思います。
本日は餃子と酢豚で
中華な感じにしてみました。
酢豚が片栗粉を使って焼き
お肉を揚げた感じにすれば
もっと美味しくできる気がしたので
次回はそうしてみようと思います。